Kräuter-Tofu-Aufstrich

Rezept für eine mittelgroße Portion
Zutaten:
200g Tofu (natur)
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zitronensaft
frische Kräuter (ich liebe ja die Kombination von Basilikum und Oregano)
eine Prise Salz 

Zubereitung:
Den Tofu eine kleine Stücke schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten pürieren bis eine cremige homogene Masse entsteht.

Der Aufstrich schmeckt lecker mediterran und eignet sich sowohl als Dip zu Grissinis und Co. aber auch als Brotaufstrich!
Im Kühlschrank aufbewahrt ist er ca 3 - 4 Tage haltbar .. wenn er nicht schon vorher vernascht wurde!